□ 각 부 주요 줄거리

    <400년 전통의 숨결, 츠키지어시장 1부>
       방송 : 12.28.(월) 오전 8시, 오후 2시

        1부에서는 츠키지 시장이 도쿄의 명소로서 지니는 의미와 이모저모가 집중적으로 소개된다. 매일 아침 5시 30분에 개장되는 경매와 함께 하루를 열면서 어시장 사람들은 최상의 품질을 지니는 참치를 확보하기 위해 심혈을 기울이는데…  세계 곳곳에서 찾아오는 방문객들로 하여금 절로 경탄을 자아내게 하는 이곳의 고유하고 체계적인 수산물 유통시스템을 집중 분석해본다.

    <400년 전통의 숨결, 츠키지어시장 2부>
      방송 : 12.29.(화) 오전 8시, 오후 2시

        츠키지 어시장이 수 세기에 걸쳐 명맥을 유지해 온 데에는 펄떡거리며 살아 있는 해산물의 신선도 유지에 만전을 기한 것이 큰 역할을 했다. 카메라로 어시장 깊숙이 파고들어 450 평방미터의 광활한 공간에서 신선도를 유지하는 비결을 집중 조명해 본다. 이곳에 정식으로 등록된 상인의 수만 해도 6만~6만 5천명에 달한다고 하는데, 냉장고도 없는 이곳 어시장에서 상인들은 수 톤의 얼음과 스티로폼 상자만을 통해 생선의 신선도를 어떻게 유지하는 것일까?

    <400년 전통의 숨결, 츠키지어시장 3부>
       방송 : 12.30.(수) 오전 8시, 오후 2시10분

        3부에서는 시장 상인들 개개인의 개성 강한 이야기들이 집중적으로 소개된다. 특히, 아버지로부터 400년 동안 이어져 내려온 가업을 물려받은 타카라이 형제의  이야기가 주로 펼쳐지는데… 고속촬영 기법을 사용해 300kg짜리 참치를 분할하고 조개류를 손질하며 붕장어의 뼈를 발라내는 좀처럼 보기 힘든 모습을 초고화질 영상에 담았다. 츠키지 상인들 사이에서 큰 화두가 되고 있는 최소한 15년 이상 연마해야 가능한 이 기술들이, 다음 세대까지 무사히 전수될 수 있을까?