꽃 강정 레시피            

**재료**

실 깨

견과류 (아몬드, 호두, 땅콩, 피스타치오 등)

덖음꽃

**시럽**

물 45g

설탕 170g

물엿 280g

**순서**

1. 실 깨와 견과류를 넣고 볶는다

2. 어느정도 따끈해지면 시럽을 넣고 색 재료를 넣는다

3. 색이 나오면 깨와 골고루 잘 섞어 덩어리를 만든다

4. 하트 틀에 모양을 만든다 (깨를 볶기 전에 하트 틀에 꽃을 올려 놓는다)

**색재료 정보**

1) 초록: (다진 호박씨 + 피스타치오) + 실깨 + 말차(보리순싹가루) + 치자그린 + 꽃사과

2) 분홍: 실깨 + 크린베리 + 홍옥전과조각(or대추조각) + 딸기주스가루(or비트가루) + 코치닐가루 + 꽃

3) 노랑: 실깨 + 다진 캐슈넛 + 강황가루 + 유자과육 및 즙 + 꽃

4) 흰색: 실깨 + 다진캐슈넛(or코코넛슬라이스채 or 아몬드채) + 인삼 + 생강가루분 + 꽃

5) 검정: 검은깨+ 아몬드채 + 라이스크런치 + 생강가루 + 꽃 

         꽃 양갱 레시피            

**재료**

가루한천 5g

물 200 g

설탕 40g

앙금 200g

꿀 1스푼

소금 약간

색 재료 (단호박, 파프리카, 말차 등 천연가루)

덖음꽃

양갱틀

**순서**

1. 물 200g+가루한천g을 불려 중불에 끓으면 저어가면서 약불로 15분 끓인다

2. 한천이 부드러운 상태가 되면 설탕 40g+소금(약간)을 넣어 잘 녹도록 저어준다

3. 설탕이 녹으면 불을 끄고 앙금 200g을 넣어 잘 풀어준다

4. 불을 켜고 중불에서 한번씩 저어가며 10-15분 졸인다

5. 불끄기 직전에 꿀 1스푼을 넣고 저은 후 불을 끄고 식혀 양갱 틀에 붓는다

6. 냉장에서 굳혀 차게 되면 틀에서 분리시킨다

(※ 분말 색 재료를 사용할 때는 꿀에 잘 풀어서 넣는다) 

         촬영 장소            

이름	주소	문의
공산성	충남 공주시 금성동 65-3	041-840-2266
엔젤농장	충남 공주시 사곡면 화월리 500-9	041-841-5272
카페 데이지	충남 공주시 정안면 문천리 5-3	041-856-5929
자연애밤토랑마을	충남 공주시 정안면 허수아비길 247	010-6389-5589