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으랏차차 잘나가게 시즌2

26회 예고 - 열혈 청년의 짬뽕집 도전기!

방송일 : 2017.08.07 재생시간 : 00:32


【프롤로그】
- 봉천동의 또는 샤로수길에서 주변 시세보다 절반가량 저렴한 점포를 얻어 창업했으나 싼 것이 함정. 열악한 입지조건으로 힘들어 하던 중 솔루션 요청

 

【주인공 소개】
- 한때 스마트 폰 부품 관련 아이디어 상품으로 창업을 해 작은 공장까지 운영할 정도로 청녀 창업으로 성공한 사례자. 그러나 어린 나이에 부족한 경험 탓에 내부자의 기술이 유출이라는 시련을 만나 거액의 부도를 맞게 된다.
- 부도 후 채무와 생계를 위해 요식업 창업을 결심하고 대박집 사장인 멘토를 만나 중국요리를 배우고 창업. 모든 메뉴를 치열하게 연구해 개발했다. 그러나 뜨는 상권만 바라보고 창업 했으나 바로 옆의 중국 음식점의 견제와 좁은 골목에 위치한 건물의 열악한 환경 등으로 어려움을 겪고있다.
- 부채로 인해 결혼식도 올리지 못한 채 살고 있는 여자친구와 결혼식을 올리는 것이 1차 목표

 

【실시간 라이브 : 7월 26(수) 11:30~12:00】
-사례자의 요리 맛보고 평가 및 홍보 아이디어 및 제안
-협소한 골목에 위치한 가게의 홍보 및 인테리어 제안

 

【솔루션】
- 요식업 창업 전 유의점과 샤로수길의 상권분석 통한 타깃 매출 전략
- 좁은 골목에 위치한 작은 가게 인테리어 비결
- 매출 상승을 위한 소규모 단체예약 홍보 및 운영 전략