이번 순서는
최근 식품 제조 분야의 청년 창업이 늘어나고 있는 가운데 창업자들의 기술 경험 부족으로 인해 창업에 어려움을 겪기도 하는데요, 정부가 이를 위해 식품 숙련 기술인들이 가진 식품 기술을 청년 창업인들에게 전수하는 ‘식품 숙련 기술 대물림 교육’을 실시했습니다.
기존 창업 교육과 달리 식품 분야의 장인이 직접 제조·가공기술을 실습 중심의 교육으로 진행하는데요, 그 현장 지금 만나보시죠.
네, 식품 분야의 숙련 기술인들이 공식적인 교육을 통해 후계자를 찾고, 숙련기술을 전수하는 과정이라고 볼 수 있는데요, 첫 시범사업을 통해 청년창업에 어떤 길을 열어주게 될지 자세한 소식 전해주시죠.
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