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내 삶의 스승이자 어머니 - 요리 연구가 한복선
음식을 통해 한국의 전통과 아름다움을 알리는 요리 연구가, 한복선!
최근 한식의 세계화를 위해 힘쓰고 있는 그녀의 하루는 분주하다.
궁중음식을 연구하기 위해 세 자매가 주축이 되어 만들어진 궁중음식 연구회가 열리는 ‘궁중 음식 연구원’을 찾아가 대를 잇는 한국 전통 음식 사랑을 엿본다.
국내 유일의 중요 무형 문화재이자 궁중음식 연구가로 항상 바쁘셨던 어머니는 원망스럽기도 했지만, 둘째 딸인 ‘한복선’이 평생 요리 연구가로 살아갈 수 있게 해 준 가르침이자 숙명이었다.
아직도 음식을 만들 때마다 살아 숨쉬며 대화하는 것만 같은 어머니를 향한 고백을 들어본다.
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